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冰箱为何要控氧？追觅5%超低氧技术实现21天食材新鲜如初

来源： 环球科技网 日期：2025-09-24 责编： 殷绪江

【环球科技网】您是否也经历过这样的困扰：周末采购时精挑细选的绿叶菜，不到三天就开始发黄萎蔫；价格不菲的草莓蓝莓，刚过两天就悄悄长出了白色霉点；忙碌一周后打开冰箱，却发现原本新鲜的蔬菜已经变得软塌无力...这种无奈不仅意味着金钱的浪费，更让人为无法让家人吃到真正新鲜的食材而感到沮丧？
这并非你的保鲜方式有问题，而是传统冰箱的技术局限。传统冰箱通过降低温度来延缓食材腐败，但无法有效解决氧化问题。而追觅冰箱推出的5%超低氧恒鲜技术，直接将保鲜技术推向了一个全新高度
氧气：食材保鲜的隐形杀手
食物腐败变质是由于食物与空气中氧气发生氧化反应而引发的。氧气对很多营养素都具有破坏作用，最先破坏的就是食材中的抗氧化物质。像维生素C、维生素E、花青素这些抗氧化物质在遇到氧气后，非常容易与氧气发生反应，造成营养物质的流失，这就是为什么切开的苹果在空气中很快会变黄，草莓存放几天后会变得柔软易烂。传统冰箱通过低温环境减缓微生物增殖速度，但无法有效解决氧化问题。这就是为什么行业需要从单纯“控温”向“控氧”转变的根本原因。

技术突破：从15%到5%的跨越
目前行业头部品牌的控氧水平普遍围绕在15%-17%追觅冰箱成功将氧气浓度降低到5%，打破了行业最低氧浓度的技术瓶颈。这一突破得益于追觅从航天生命维持系统获得灵感，创新应用到家庭冰箱，采用的电化学除氧方案，而非传统的物理置换或气调膜。该技术的核心是一个首创的镍基过渡金属高效电极。它具备原子电极电位，能高效、持续地捕获环境中的氧气分子，在阴极，氧气与水反应生成氢氧根离子；在阳极，氢氧根离子通过析氧反应生成高纯度氧气并被排出系统。这个过程实现了将氧气从低浓度区间向高浓度区间的“逆向搬运”，从而将密闭空间的氧含量脱除至ppm级，为实现5%的稳定环境奠定了基础。
除了从原理上实现极致控氧，在结构设计上，追觅冰箱采用一体密封的保鲜舱，保证了气体密封，同时搭配追觅AI智控，实现了对舱室内温度，湿度的理想环境控制，进而实现食材长效控氧保鲜。

极致保鲜：超低氧环境如何守护食材
在5%超低氧环境中，果蔬的呼吸代谢大幅减缓，仿佛进入休眠状态，显著降低营养与水分流失。经过追觅冰箱实验反复测试，该技术可将果蔬保鲜期延长至21天。追觅超低氧技术对营养保留的效果令人印象深刻：花青素保留率提升231.52%，维生素C保留率提升137.24%，叶绿素类保留率较高（菠菜达101.56%），胡萝卜素保留率较高（菠菜达259.18%）同时，绝大多数导致腐败的霉菌和细菌因缺氧难以繁殖，从源头延缓变质。有内测用户分享体验表示，半个月过去了普通保鲜抽屉中的蔬菜已明显发蔫泛黄，而超低氧环境中的仍如刚采摘般鲜绿饱满，“仿佛被时间遗忘了”。
追觅冰箱的5%超低氧恒鲜技术正在重新定义家庭保鲜的标准，让“21天原鲜如初”不再是实验室数据，而是每个家庭触手可及的日常体验

标签：追觅科技家电生活家电冰箱

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